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LIGURIA MEMORIA Y SABOR
| Editorial: | La Bonita Ediciones |
| CICALI, MARCELO, PANTOJA, ELENA, PRECHT, GABRIELA | |
| SKU: | 2693354 | | | ISBN: | 9789569844003 |
$ 20.990 20990.0 CLP
Agotado
| Categoría: | Gastronomia, Vinos Y Cocina | Subcategoría: | Comidas |
| Idioma: | Formato: | ||
| Número de páginas: | 0288 |
Este es el primer libro de un bar restaurant en Chile Recorre los 26 años del Liguria y presenta algunas de sus recetas emblemáticas además de retratos fotográficos de algunos de los personajes icónicos del bar, de sus distintos locales y cocinas 1990, primer año del retorno de la democracia En medio de la amarga resaca que nos dejó el innombrable después de 17 años Se inauguró Bar Liguria para invitarnos a vencer la inercia y recuperar un espacio de libertad que habíamos perdido Y así hemos seguido Desde hace 26 años, el Liguria es un tugurio de buena muerte para comer y tomar O para comer, tomar y conversar O para comer, tomar, conversar, coquetear, cantar, conspirar, despedir, llorar, dar jugo, volver a comer y tomar, correr las sillas y bailar Siempre con música fuerte y harto vino Estas son las memorias de un bar sin memoria, contadas por el propio don Bar, sus trabajadores y sus parroquianos, junto a un recetario escogido con pinzas por nuestros maestros de cocina: casi un centenar de recetas cariñosas, explicadas a prueba de ya usted sabe, entre ellas platos clásicos como los riñones al jerez, las guatitas, el conejo, el charquicán y la cazuela, pero también platillos creados por nosotros como el pastel del chilote y las empanadas de prietas Estas recetas rescatan la identidad de nuestra cocina y les permitirán regalonear a los suyos en casa, como si estuviera en el Liguria Entonces, ponga un mantel cuadrillé rojo y blanco, y reciba a sus i nvitados con un canastito de maní, piscolas y buena música No olvide que lo comido y lo bailado no se lo quita nadie Nos gusta lo que hacemos y nos gusta que le guste <table border=0 width=70% id=table1> <tr> <td> <p align=center> <img border=0 src=https: www antartica cl antartica gfx_libros mailing liguriarecetas jpg width=517 height=1026>< td> < tr> < table> Formato: 17 x 24 cm, 288 pp, tapa dura + sobrecubierta + stickers y cinto La Bonita Ediciones www labonitaediciones cl Idea original: Precht + Gaggero Edición y dirección editorial: Gabriela Precht Textos: Marcelo Cicali, Elena Pantoja, Lorena Penjean y Alvaro Peralta Dirección de arte y diseño: Constanza Gaggero Fotografía: Pin Campañ
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